Stefan Heinrich Kerstan on lõpetanud bakalaureuse- ja magistriõpingud Leipzigi muusikakõrgkoolis prof Jörg Michael Thomé fagotiklassis. Ta on osalenud Stefan Schweigerti ja Thomas Kollikowski meistrikursustel. Ta on olnud aastatel 2015–2019 Junge Deutsche Philharmonie liige (sh alates 2018 orkestri nõukogu president, nüüd nimetatud orkestri auliikmeks). Selle aja jooksul on ta koos töötanud selliste dirigentide ja solistidega nagu Jonathan Nott, Jörg Widmann, Carolin Widmann, Jukka-Pekka Saraste, Sylvain Cambreling, David Afkham, Tzimon Barto jpt. Lisaks on ta töötanud Chemnitzi Robert Schumanni filharmoonia, Sachseni Elblandi filharmoonia ja Dresdeni riigiopereti orkestrites. Stefan on Vanemuise sümfooniaorkestri fagotist ja Senftenbergi muusikakooli fagoti õppejõud. Ta on Contemporary Insights Leipzig e.V. asutajaliige. Stefan õpetab ta ka kaasaegset kammermuusikat ja fagotti Tartus Heino Elleri muusikakoolis.