Mai Simson (Eesti Filharmoonia Kammerkoori koormeister / peadirigendi assistent) on lõpetanud 2013. aastal Tartu ülikooli matemaatika erialal ning paralleelselt Tartu Heino Elleri nimelise muusikakooli kooridirigeerimise erialal õpetaja Karin Herne juhendamisel. 2017. aastal omandas ta magistrikraadi cum laude Eesti muusika- ja teatriakadeemias professor Tõnu Kaljuste dirigeerimisklassis. 2022 kaitses ta samas doktorikraadi. Mai Simson on pälvinud Gustav Ernesaksa nimelise õppestipendiumi (2017) ja Tõnu Kaljuste nimelise stipendiumi (2019). 2014. aastal jõudis ta XI üleriigilisel noorte koorijuhtide konkursil finaali.
Eesti Filharmoonia Kammerkooris tegutseb Mai Simson noodikogu juhataja ja peadirigendi assistendina alates 2021. aastast ning koormeistrina alates 2023. aasta augustist. Ta töötab dirigendina ka Eesti Rahvusringhäälingu segakoori juures. Varem on ta juhatanud Inseneride Meeskoori, kammernaiskoori Miina, Eesti Noorte Segakoori, EMTA koori, kammerkoori Voces Tallinn jt ning olnud EMTAs dirigeerimise õppejõud. Koormeistri või dirigendina on ta erinevates projektides juhatanud ka Eesti Rahvusmeeskoori, kammerkoori Voces Tallinn ja Tallinna Kammerorkestrit. Koormeistrina on ta ette valmistanud mitmeid suurvorme, sh Bachi “Missa” h-moll, “Lutheri missa” G-duur ja “Magnificat”, Händeli “Jefta”, “Theodora” ja “Messias”, Rahmaninovi “Koguöine jumalateenistus”, Mansurjani “Reekviem”, Beethoveni “Missa” C-duur, 9. sümfoonia ja “Missa solemnis”, Mozarti “Vesperae solennes de confessore”, Honeggeri “Kuningas Taavet”, Palestrina “Missa papae Marcelli”, Pergolesi “Magnificat”, Saint-Saënsi “Jõuluoratoorium”, Respighi “Lauda per la nativita del Signore”, Rudolf Tobiase “Joonas”, Arvo Pärdi “Te Deum” jt. Mai Simson oli ka Tobiase oratooriumi “Joonas” originaalpartituuri ja klaviiri toimetaja.